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香煎偏口鱼的做法步骤

1.鱼去内脏，放入葱 姜 麻椒 酱油 盐 料酒 醋 蚝油。

2.搅拌均匀，放到冰箱冷藏6小时。

3.放到莲子上，两面风干水分。

4.锅中放油，鱼煎的两面金黄。

5.煎另一面。

6.成品。